新じゃが生わかめのお味噌汁
小世界 @p19727525
小さくって若さを感じる新じゃが。
そして優しい歯触りの生わかめ。
旬のものでお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
秋川で自然食をいただいたときに
ジャガイモとわかめのお味噌汁が出されて
それからこのコンビネーションが気に入りました。
旬の２つの素材で。
新じゃが生わかめのお味噌汁
小さくって若さを感じる新じゃが。
そして優しい歯触りの生わかめ。
旬のものでお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
秋川で自然食をいただいたときに
ジャガイモとわかめのお味噌汁が出されて
それからこのコンビネーションが気に入りました。
旬の２つの素材で。
作り方
- 1
新じゃがの皮を薄く向き、サイコロ状に切りました。
味噌汁が濁るのを嫌な時は、切ったジャガイモを水にさらします。 -
- 2
だし汁に新じゃがを加えて、煮えたらお味噌を入れて味を調えます、生わかめは卸際にぱっといれます。
-
コツ・ポイント
旬の２つの素材です。
乾燥わかめでもおいしいですけど
生わかめの柔らかさを味わいたくって。
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