ニョッキ～お手軽バージョン～
一人暮らしのごはん、ちょっとだけがんばって、豪華にしてみませんか？？(^^)
このレシピの生い立ち
もともとは、スープに入れてみたくなって作ったもの。だから、ソースなどで食べる場合は少ないと感じる人もいるかもしれないです。なんちゃってニョッキですが、本当に簡単にできるので、ぜひ、作ってみてください(^^
ニョッキ～お手軽バージョン～
一人暮らしのごはん、ちょっとだけがんばって、豪華にしてみませんか？？(^^)
このレシピの生い立ち
もともとは、スープに入れてみたくなって作ったもの。だから、ソースなどで食べる場合は少ないと感じる人もいるかもしれないです。なんちゃってニョッキですが、本当に簡単にできるので、ぜひ、作ってみてください(^^
作り方
- 1
ジャガイモを洗い、皮ごと、水滴がついた状態でラップをかける。
- 2
様子を見ながら、３分ほど電子レンジであたためる。
- 3
ジャガイモが柔らかくなったら、皮を剥き、すぐにボウルにいれ、つぶす。(すごく熱いので、気をつけてください！！）
- 4
ある程度つぶれたら、小麦粉、塩、こしょうを入れ、かるく混ぜる。
- 5
このままだと、パサパサしてる状態なので、様子を見ながら牛乳を少しずついれ、全体をまとめる。
- 6
まとまった状態（パサパサでも、べちゃべちゃでもない感じ)
-
- 7
←のようになったら、まな板に生地がくっつかないように小麦粉をふるっておく。
- 8
手で生地をまとめ、まな板の上で棒状に引き伸ばす。
- 9
手で、生地を丸くまとめ、小麦粉をまぶしたまな板の上で棒状に引き伸ばす。
- 10
棒状になったら、大体1cm幅に包丁で生地を切る。
-
- 11
切った側面を上にし、小麦粉をつけたフォークの背で、後を付けるようにつぶす。
-
- 12
完成！！
あとは、ゆでてソースといっしょに食べてもいいし、スープに入れてもおいしいです。
コツ・ポイント
絶対に、ジャガイモの皮をむいたまま電子レンジに入れないでください！！とても硬くなって、つぶせなくなります･･･（経験者です（笑）)
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簡単です。「★」は代用が利くので手順に記載。分量、割合が単純なので、一人暮らしの方は半量で。それ以上の方は倍量〜で作りやすくしてあります。
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