ナスの肉巻☆

misaton21
misaton21 @cook_40054231

夏野菜のなすと相性のいい豚肉をピリッと甘辛くしたメニューです♪
このレシピの生い立ち
主人の母にナスで教わった味付けを、肉を巻いてやってみたら
これもおいしくてはまってしまいました。夏野菜がたくさん食べられて美味しい一品です。

ナスの肉巻☆

夏野菜のなすと相性のいい豚肉をピリッと甘辛くしたメニューです♪
このレシピの生い立ち
主人の母にナスで教わった味付けを、肉を巻いてやってみたら
これもおいしくてはまってしまいました。夏野菜がたくさん食べられて美味しい一品です。

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材料

2人分
  1. 長なす 2本
  2. 豚肉スライス 10枚
  3. 砂糖 大1
  4. 醤油 大1
  5. 一味唐辛子 3ふり
  6. 大1

作り方

  1. 1

    なすを食べやすい大きさに切り、豚肉で巻きます。

  2. 2

    巻口を下にフライパンで焼き、焼き目が付いたころ、唐辛子以外の調味料を全部入れ、蓋をして蒸します。

  3. 3

    なすがしんなりしたら、最後に一味唐辛子をふりかけて完成。

コツ・ポイント

豚肉で巻ききれなかったナスも一緒に調理できます。
辛口が苦手な人は一味唐辛子は1ふりでもピリッと美味しいです♪

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misaton21
misaton21 @cook_40054231
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メタボを気にする主人のためにバランスのよい食材を思案してます。が、私個人はこってり派☆ 働く主婦として、短時間で適当なお料理を作っています。主人から「右脳料理」といわれるチャレンジなところがあります。現在は育児休暇中により、離乳食にも奮闘中!
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