プラス油揚げでおいし〜い♪卵丼
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
❀話題入りレシピ❀油揚げをプラスすることでとっても美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
親子丼にするにも鶏肉がなかったので油揚げで作ってみました。
プラス油揚げでおいし〜い♪卵丼
❀話題入りレシピ❀油揚げをプラスすることでとっても美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
親子丼にするにも鶏肉がなかったので油揚げで作ってみました。
作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし幅半分に切ってから細切りにする。
- 2
玉ねぎは薄切りにする。
- 3
底の広い鍋に☆を入れ熱し沸騰したら①②を入れ中火で1分半ほど煮る。
- 4
ボールに卵３個を割り入れ、軽く溶きほぐし③に回しかけながら入れる。
- 5
そのまま触らず煮て半熟状になったら、ボールに残り１個の卵を割り入れ同じようにほぐし、上から再度回しかける。
- 6
弱火にして蓋をし、1分煮て火を止める。
- 7
器にご飯を入れてかければ完成です。
- 8
ネギや刻みのりを添えるとキレイです。
- 9
2014.4.30
話題入りしました。有難うございます！ - 10
2015.10.14
Yahoo! JAPAN パソコン版トップページ出紹介されました。
コツ・ポイント
卵をあまり混ぜすぎないことと、とろっとした卵丼にするために火を通しすぎないことです。
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