茄子の味噌炒め

さちよっち
さちよっち @cook_40079336

茄子と味噌を炒めるだけの、簡単レシピです!!ご飯にも会います!
このレシピの生い立ち
お母さんがお母さんに教わったレシピです。

茄子の味噌炒め

茄子と味噌を炒めるだけの、簡単レシピです!!ご飯にも会います!
このレシピの生い立ち
お母さんがお母さんに教わったレシピです。

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材料

2~3人分
  1. 茄子 1~2本
  2. サラダ油 大さじ1
  3. 味噌 大さじ1ぐらい
  4. 砂糖 小さじ1~2
  5. みりん 大さじ1弱
  6. 大さじ1弱
  7. 60CC

作り方

  1. 1

    茄子は、洗ってがくとへたを取り乱切りにする。

  2. 2

    フライパンを、熱し
    サラダ油を入れる。
    茄子を入れて、木べらなどで炒める。少し炒めたら、水を入れて蒸し焼きにする。

  3. 3

    茄子に火が通ったら、少しさっき入れた水を残しておいて、そこに砂糖を入れて、砂糖が溶けるまで炒める。みりんも入れる。

  4. 4

    味噌を入れて、茄子に味噌がなじむように炒める。

  5. 5

    いたまったら、お皿に盛って出来上がり!!

コツ・ポイント

甘くしたい人は、みりんと砂糖をちょっと多めに入れるといいです!!

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さちよっち
さちよっち @cook_40079336
に公開
東京都に住む大学3年のさちよっちです。本当は皆にさっちと呼ばれているのですが、cookpadでは使っているのでさちよっちにしました。幼稚園の頃から、趣味で料理をしています。たまに夜ごはんを作っていますが、塩かげんがうまくできないので失敗をすることが多いので自信はあんまりないです。cookpadでは、簡単にできる野菜やお肉を使った料理やおつまみのレシピを紹介していきたいなぁと思っています。
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