作り方
- 1
茄子は、洗ってがくとへたを取り乱切りにする。
- 2
フライパンを、熱し
サラダ油を入れる。
茄子を入れて、木べらなどで炒める。少し炒めたら、水を入れて蒸し焼きにする。 - 3
茄子に火が通ったら、少しさっき入れた水を残しておいて、そこに砂糖を入れて、砂糖が溶けるまで炒める。みりんも入れる。
- 4
味噌を入れて、茄子に味噌がなじむように炒める。
- 5
いたまったら、お皿に盛って出来上がり!!
コツ・ポイント
甘くしたい人は、みりんと砂糖をちょっと多めに入れるといいです!!
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