ジップロックなどの袋に醤油と酒3:1とにんにくチューブ小さじ1杯を入れ、一口大の大きさに切った鶏もも肉を入れ下味を付ける

1の袋をよく揉みこみ10〜15分置く

キッチンペーパーを敷いたバットなどに鶏もも肉のみを出す

鶏もも肉に片栗粉をまぶす

フライパンに油が1cmの厚さになるまで入れ熱する。

鶏もも肉を入れひっくり返しながらきつね色になるまで揚げ焼きして完成。