作り方
- 1
絹さやは筋をとり５mm幅位の斜め切りにする。中華なべを中強火（ＩＨ７）で熱し、挽き肉を加え軽く塩コショウして炒める。
- 2
肉の色が変わったら絹さやを加えて炒め、油が回ったら○を加えて炒め、調味料がなじんだらご飯を加えてほぐしながら炒める。
- 3
調味料がなじんでご飯がほぐれたらかつお節を振り入れて混ぜる。塩コショウで味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
挽き肉から油が出るのでサラダ油は加えてません。
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