リンゴを四つ切りにし、芯を取ります。

お鍋にリンゴを入れ、
きび砂糖とレモン汁を
加えよくまぶします。

お鍋を火にかけてクツクツしてきたら蓋をして、弱火で25分程煮ます。

リンゴがしんなり柔らかくなったところで蓋をしたまま一晩寝かせます。

一晩寝かせたリンゴをハンドミキサーで潰します。

柔らかいピンク色になります。

よく潰したリンゴを10分程煮詰めます。
プツプツと熱いジャムが飛び跳ねるので気をつけてくださいね。

冷めるともう少し濃い色に変わります。

最後に煮沸した瓶に詰めて完成です。