シンプル♪みぞれ厚揚げ
ramukofuwa @cook_40200824
シンプルに厚揚げを味わいたくて。
このレシピの生い立ち
煮物、炒め物とよく使いますが、シンプルに食べたことないな〜ということで、食べやすくみぞれ煮を合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを5等分にきる
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- 2
中火でフライパンにごま油を熱して、厚揚げを焼きます
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- 3
両面こんがりと
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- 4
おさらに盛ります
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- 5
フライパンの油をサッとふきとり、みぞれ煮の材料をいれて、軽く煮ったら火を止めて、先ほどの厚揚げにかけてごまを散らして完成
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- 6
★出汁は、本だしでつくってもok。水100ccに本だし小さじ1/3くらいでいけると思います。
コツ・ポイント
厚揚げをフライパンにいれると油がはねるので、焼く前にキッチンペーパーでかるくふきとるとよいです。
みぞれ煮は、煮すぎると美味しさが半減するので、サッとにだったらokです
ごまを散らす時は指でかるく潰しながらまぶすと風味が増します
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