作り方
- 1
にんにくはみじん切り
アボカドは一口大
エビは皮を剥いて背わたも取る
バジルは水に浸けておく - 2
パスタを茹で始めます
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- 3
にんにくを弱火で炒めたらえびを炒める。
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- 4
アボカドを入れて軽く潰れてきたら、茹で汁、牛乳と加えて少しとろみが、出るまで煮る
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- 5
クリーム状のソースにパスタを投入。
ここで仕上げのバジルも水気を切って入れたら全体を和える。 - 6
盛りつけたら完成！
ミニトマトとバジルを飾り付ける -
コツ・ポイント
アボカドを程よく潰して、ソース役と具役にうまく別れてくれると見た目味も良くなる。
仕上げにレモン汁を加えるとさっぱりした香りになる。
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その他のレシピ
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