大根葉★簡単中華スープ
fliegen @cook_40066749
大根葉の風味しっかり、素朴な簡単スープの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
直売で見つけた、全長１メートルはあろうかという大根。葉っぱも捨てるのは勿体ない立派さ。これはスープでしょ！
大根葉★簡単中華スープ
大根葉の風味しっかり、素朴な簡単スープの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
直売で見つけた、全長１メートルはあろうかという大根。葉っぱも捨てるのは勿体ない立派さ。これはスープでしょ！
作り方
- 1
大根葉は5ｾﾝﾁ位にザク切り、ささみは一口大にしておきます
- 2
鍋に水･大根葉を入れ、沸騰したらささみを入れます。灰汁が出たら取り除きつつ、しばらく弱火でｺﾄｺﾄ
- 3
ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ素を入れ、酒･しょうゆで調味して5分位放置したら完成。黒ｺｼｮｳを振っても美味♪
コツ・ポイント
鶏もも肉でも胸肉でも、豚肉でも、何でも合います。今回はささみと肉団子のﾀﾞﾌﾞﾙで。
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