モロヘイヤの基本の一品

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小世界 @p19727525

夏はこれさえあれば、麺類に使えます。
このレシピの生い立ち
東北に行ったら、お茶と一緒にこの一品を出してくれる農家が多かったです。
ご飯にもかけられますが、麺類にお勧めします。

モロヘイヤの基本の一品

夏はこれさえあれば、麺類に使えます。
このレシピの生い立ち
東北に行ったら、お茶と一緒にこの一品を出してくれる農家が多かったです。
ご飯にもかけられますが、麺類にお勧めします。

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材料

4人分
  1. モロヘイヤ ひとつかみ
  2. 一つまみ
  3. おかか 10g
  4. (しょうゆ) (小さじ1・5)

作り方

  1. 1

    モロヘイヤをさっと洗います。

  2. 2

    塩入りお湯で短時間湯がきます。

  3. 3

    包丁でたたきます。

  4. 4

    おかかと醤油をかけます。

コツ・ポイント

これを使って、パスタ・うどん・やきそば・そうめん・そば・らーめんなど
麺類にかけると、のど越しがよくなります。

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