豚しゃぶサラダ
アッコmama @cook_40066433
お肉をゆでるときに一工夫！することで一味違ったしゃぶしゃぶサラダの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
さっぱりと新鮮野菜をたっぷり使ってボリュームあるサラダを作りました。
お肉をゆでる時にも一工夫！
豚しゃぶサラダ
お肉をゆでるときに一工夫！することで一味違ったしゃぶしゃぶサラダの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
さっぱりと新鮮野菜をたっぷり使ってボリュームあるサラダを作りました。
お肉をゆでる時にも一工夫！
作り方
- 1
レタスは冷水につけてパリッとさせる。
トマトは芯をくりぬいて湯むきし、くし型に。
きゅうりは細めの斜め切り。 - 2
大葉は千切り。
みょうがはタテ二つに切り、千切りにして水にさらす。 - 3
湯をわかし、ニンニクを二つ切りにして入れる。
→酒・サラダ油を入れ豚肉を広げて加える。 - 4
（３）の豚肉の色が変わったら氷水につけてザルに上げ水気を切る。
- 5
大皿に水気を切った野菜を盛り、豚肉をのせる。
→お好みのドレッシングをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
☆豚肉はゆですぎないこと！
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