ブロッコリーは、水洗いし、濡れたままポリ袋に入れて電子レンジで２~３分加熱する。（色よく仕上げ、加熱しすぎないこと）

アサリは、殻をこするようによく洗い、トマトはなり付を除いて、櫛形の１/２に切っておく。

フライパンに油と微塵に切ったにんにくを熱し、②アサリとトマトを同時に加熱する。アサリから汁が出始め、口を開いたら⇒４.へ

ブラックペパーと少量の塩分ひかえめ醤油『華』を和の香り成分として加えたら出来上がり。