簡単!トマト卵スープ

トマトの皮を剥いて、一口サイズに切っておきます。ネギをみじん切りに。

油を敷いた鍋にネギを入れて、炒めます。

ネギが香り立ったら、トマトを入れて炒めます。

トマトがしんなりしてきたら、お水と鶏ガラ、砂糖を入れて沸騰させます。

沸騰して約2分後、火を弱くして、溶いた卵を回し入れて混ぜます。

味見して、もしもう少し塩気が欲しかったら塩で調整してください。仕上げに胡椒とごま油を入れて、完成です！