スルメイカ漁師焼き
とっしーなおじさん @cook_40103431
スルメイカの肝の風味とじゃがいもの食感がたまりまへん！スルメイカ漁師焼き
このレシピの生い立ち
料理が得意な後輩に教えてもらった料理、第二弾です！家で一緒に飲む時は必ず登場する一品です！(^^)
スルメイカ漁師焼き
スルメイカの肝の風味とじゃがいもの食感がたまりまへん！スルメイカ漁師焼き
このレシピの生い立ち
料理が得意な後輩に教えてもらった料理、第二弾です！家で一緒に飲む時は必ず登場する一品です！(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
スルメイカの足を引っこ抜き、内臓を出す。また、骨も取っておく。じゃがいもは皮をむいて千切りにして準備オッケー。
- 2
内臓の中心の茶色い袋が肝なので肝のみを残して後は捨てる。肝の袋に細長い墨袋がひっついているので、取り除く。
- 3
イカの胴体の部分は輪切り、ゲソは一本一本切りわける。
- 4
フライパンに油を敷き、ジャガイモの千切りとイカを炒める。
- 5
火が通ったらほぐした肝を入れ、酒、醤油で味付けしたら完成！お好みでネギを散らしたりレモンを搾って召し上がって下さい☆
コツ・ポイント
火を通しすぎるとキモがカスカスになるのでほどほどに。。。
あと、イカスミの袋は破裂させないように！服が汚れて、周りの人に習字で失敗した奴だと思われてしまいますよ！笑
つくれぽ
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