大豆のお肉でチゲ鍋風
All 植物性原材料のお鍋です。
このレシピの生い立ち
せっかくの良質植物性たんぱく質なので、すべて植物性でつくってみました。
作り方
- 1
昆布つゆ、味噌、水を合わせてよく混ぜておきます。
- 2
もやしは水洗いし、水を切っておきます。白菜はそぎ切りします。
- 3
しいたけは5mm幅に切り、豆腐は一口大、春菊は茎を縦に裂きます。長ネギは大きく斜めに切っておきます。
- 4
鍋にもやし、白菜、水分を切った大豆のお肉、豆板醤を入れ、炒めます。
- 5
白菜が透き通ってきたら、1の合わせた調味料を加えます。
- 6
湧いてきたら、豆腐、しいたけ、長ネギをいれます。豆腐が熱くなったら春菊を入れ2分ほど加熱して出来上がりです。
コツ・ポイント
豆板醤を炒めると美味しさが増します。
似たレシピ
-
-
ぶたとキムチde自分味チゲ鍋 ぶたとキムチde自分味チゲ鍋
“チゲ”って“なべ”という意味だそうです。だから鍋々だな、こりゃ。市販のキムチ鍋の素を使わなくても、キムチとみそで自分で作れます。SランチブランチM
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19268910