大豆のお肉でチゲ鍋風

kokeshi888
kokeshi888 @cook_40058855

All 植物性原材料のお鍋です。
このレシピの生い立ち
せっかくの良質植物性たんぱく質なので、すべて植物性でつくってみました。

大豆のお肉でチゲ鍋風

All 植物性原材料のお鍋です。
このレシピの生い立ち
せっかくの良質植物性たんぱく質なので、すべて植物性でつくってみました。

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材料

2人分
  1. マルコメ大豆のお肉ブロック 1袋
  2. 昆布つゆ 50ml
  3. 味噌 大さじ2杯
  4. 豆板醤 小さじ1杯
  5. 250ml
  6. 豆腐 1丁
  7. もやし 1袋
  8. 白菜 1/8
  9. 長ねぎ 1本
  10. 春菊 1袋
  11. 椎茸 1袋

作り方

  1. 1

    昆布つゆ、味噌、水を合わせてよく混ぜておきます。

  2. 2

    もやしは水洗いし、水を切っておきます。白菜はそぎ切りします。

  3. 3

    しいたけは5mm幅に切り、豆腐は一口大、春菊は茎を縦に裂きます。長ネギは大きく斜めに切っておきます。

  4. 4

    鍋にもやし、白菜、水分を切った大豆のお肉、豆板醤を入れ、炒めます。

  5. 5

    白菜が透き通ってきたら、1の合わせた調味料を加えます。

  6. 6

    湧いてきたら、豆腐、しいたけ、長ネギをいれます。豆腐が熱くなったら春菊を入れ2分ほど加熱して出来上がりです。

コツ・ポイント

豆板醤を炒めると美味しさが増します。

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kokeshi888
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大好きな夫と二人暮らし、粉好きの兼業主婦です。手捏ねのパン作りと、うどんやパスタ作りにハマっています。
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