「大豆のお肉」でもう一品炒め物

きよ丸の助 @cook_40089728
野菜料理なのに、ひき肉を使ったように見え一品。
簡単。もう一品見た目的に欲しい時に重宝します。
このレシピの生い立ち
主食で肉・魚を使っているけれど、野菜だけの副菜だと少しさみしい。そんな時に野菜なのに見た目にボリュームが出る一品が欲しくて作りました。
「大豆のお肉」でもう一品炒め物
野菜料理なのに、ひき肉を使ったように見え一品。
簡単。もう一品見た目的に欲しい時に重宝します。
このレシピの生い立ち
主食で肉・魚を使っているけれど、野菜だけの副菜だと少しさみしい。そんな時に野菜なのに見た目にボリュームが出る一品が欲しくて作りました。
作り方
- 1
鍋に水を入れ、顆粒だしを溶いて沸騰させ、その中に大豆のお肉(ミンチタイプ)を入れて2分ほどゆで、ざるにあけます。
- 2
鍋に油を入れて、1の水切りしたものを炒めて塩コショウをします。
- 3
野菜を加えて醤油をいれ、水溶き片栗粉を入れて仕上げます。
- 4
皿に千切りキャベツを敷いてその上に盛り付ければ出来上がりです。
コツ・ポイント
だし汁でゆでると味がしみ込んで美味しくなります。味が絡むように水溶き片栗粉であんでくるむほうが美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19268975