白菜と大豆のお肉のあんかけ炒め

Name: 白菜と大豆のお肉のあんかけ炒め
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 500g; しめじ 1/2袋; 大豆のお肉乾燥ミンチタイプ 1袋; 九条ネギ 3本; ごま油 大さじ2; にんにく 1片; しょうが 1片; 唐辛子 少々; ♪液味噌 大さじ3; ♪酒 大さじ1; 醤油 小さじ1; ☆片栗粉 大さじ1; ☆水 大さじ1

rinrin8 @cook_40055216

大豆のお肉ミンチタイプを使ったメニューです。
植物性でよりヘルシーに。
このレシピの生い立ち
クリアアサヒさん、おうち飲みメニューのスタンプラリーに参加していて、大豆のお肉に置き換え、ヘルシーアレンジにチャレンジしてみました。

白菜と大豆のお肉のあんかけ炒め

rinrin8 @cook_40055216

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材料

3人分

白菜 500g
しめじ 1/2袋
大豆のお肉乾燥ミンチタイプ 1袋
九条ネギ 3本
ごま油大さじ2
にんにく 1片
しょうが 1片
唐辛子少々
♪液味噌大さじ3
♪酒大さじ1
醤油小さじ1
☆片栗粉大さじ1
☆水大さじ1

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作り方

1

白菜はそぎ切り。にんにく、しょうがはすりおろす。
ネギは小口切り。しめじは小房に分けておく
2

大豆のお肉乾燥ミンチタイプは、熱湯に浸して3分ほどしたら、水気を切っておく。
3

フライパンに油を熱し、おろしにんにく、おろししょうがを加え香りを出し、水気をしぼった大豆のお肉ミンチを加えさっと炒める
4

3に白菜、しめじを加え炒める。
混ぜた♪を加え炒め、仕上げに醤油を回し入れる。☆を加えとろみがでてきたらできあがり。
5

皿に盛り、ネギをのせ、お好みで糸唐辛子を乗せる

コツ・ポイント

大豆のお肉は、乾燥40〜50gで、水で戻すと150gくらいになります。

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つくれぽ

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rinrin8 @cook_40055216

2022/11/20 09:13に公開

かんたんにつくれる野菜料理、ローフード、晩ごはんおかず、時短おかず、おつまみ、キャラ弁などアップしています。健康は食から！添加物や化学調味料を使わず、シンプルな材料で、素材をおいしく食べるためのお料理レシピを日々創作しています。ローフード国際プロデューサー国東クリーブガーデン公式アンバサダー食品衛生責任者クックパッド福岡座談会1期生

このレシピのキーワード

あんかけ炒めもの白菜ひき肉シメジ片栗粉にんにく酒味噌トウガラシしょうが京ねぎ大豆たんぱく

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