簡単おつまみ！砂肝こんにゃくの甘辛煮
だいず村 @cook_40067444
砂ずりとこんにゃくをあまからく煮てみました。コリコリとプリプリの食感の組み合わせがたまりません。
このレシピの生い立ち
うちのおとうさんが大好きな料理です。
簡単おつまみ！砂肝こんにゃくの甘辛煮
砂ずりとこんにゃくをあまからく煮てみました。コリコリとプリプリの食感の組み合わせがたまりません。
このレシピの生い立ち
うちのおとうさんが大好きな料理です。
作り方
- 1
こんにゃくは四角、三角などお好みに切り。砂ずりは細切れにし、しょうがはせん切りにする。
-
- 2
サラダ油で軽く1を炒め、しょうが、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、うすくちを入れ中火⇒弱火で煮詰めていく
-
- 3
焦げ付かないように軽く混ぜ、水分が無くなり煮詰まってきたら完成
-
コツ・ポイント
・砂ずりの代わりに鳥レバーを使ってもよいでしょう。我が家では、レバーの血ぬきは、牛乳に
つけてします。そうするとレバーが、ふっくらとおいしくたけますね。
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