豆腐ミートボールのトマト煮
❁rihi❁ @cook_40230217
豆腐と鶏挽肉で、油を使わないのでヘルシーです❁あっさりめなので、調味料は好みで増やしてください。
このレシピの生い立ち
潰瘍性大腸炎で食事制限の中、どうしても洋食っぽい物が食べたくなったので。普通食の場合は胡椒やバジル等入れても美味しいと思います！
豆腐ミートボールのトマト煮
豆腐と鶏挽肉で、油を使わないのでヘルシーです❁あっさりめなので、調味料は好みで増やしてください。
このレシピの生い立ち
潰瘍性大腸炎で食事制限の中、どうしても洋食っぽい物が食べたくなったので。普通食の場合は胡椒やバジル等入れても美味しいと思います！
作り方
- 1
玉ねぎを微塵切りにする。
- 2
1を耐熱容器またはシリコンスチーマーに入れて、少量の水を入れ、600Wのレンジで2分加熱する。
- 3
2の粗熱を取り、水気をよく絞る。
- 4
豆腐の水切りをする。キッチンペーパーを巻き、600Wのレンジで1分半加熱して少し冷ます。
- 5
豆腐、玉ねぎ、鶏挽肉、塩をボールに入れ、粘りが出るくらいまでよく混ぜる。
- 6
鍋にお湯を沸騰させ、スプーンで成形した5を入れていく。浮いてきたら鍋から出す。
- 7
茹で汁を100ml取っておく。
- 8
ホールトマトをざるにあけて漉す。（やらなくても大丈夫です）
- 9
8、コンソメ、塩、茹で汁、中濃ソース、ケチャップを鍋に入れて軽く煮立たせたら、6を入れて煮る。
コツ・ポイント
トマトは煮立たせると酸味が飛んで美味しくなります❁
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