田舎のりんごケーキ
素朴な味のりんごケーキ。
はずれのりんごもおいしく大変身☆
アレンジですこおぉ～し都会的にもできます 笑
このレシピの生い立ち
昔、近所のおばあちゃんに教わったレシピ。その時は18cmの型でしたが、ちょっと多いので分量・配合を見直しました。
そのおばあちゃんは今でも元気いっぱいです♪
田舎のりんごケーキ
素朴な味のりんごケーキ。
はずれのりんごもおいしく大変身☆
アレンジですこおぉ～し都会的にもできます 笑
このレシピの生い立ち
昔、近所のおばあちゃんに教わったレシピ。その時は18cmの型でしたが、ちょっと多いので分量・配合を見直しました。
そのおばあちゃんは今でも元気いっぱいです♪
作り方
- 1
りんごは８等分して、くし切りにする。好みでもっと小さくしても。切ったら半分くらいずつに分けておく。
-
- 2
くるみはざくざく刻む。あまり細かすぎない方がおいしいです。
-
- 3
バターと砂糖をよーくまぜる。
牛乳も加えてなじむまでまぜる。 -
- 4
ここからはゴムべらで。粉類と塩をふるい入れてさっくりまぜる。
-
- 5
りんごの半分・レーズン・くるみを入れてまぜる。
オーブンを１８０℃に温める。 -
- 6
バターを塗って薄力粉を振るか、ペーパーをしいた型につめる。空気が入らないように気をつけて！
-
- 7
オーブンで３５分〜。 オーブンや好みに合わせてください。焦げそうならアルミホイルをかぶせて。私はいつも４０分くらいです。
- 8
ケーキをオーブンに入れたら、残った半分のりんごとはちみつで煮りんごをつくる。
-
- 9
煮りんごはしゃきしゃきでもくたくたでもおいしいです。
煮汁を多めに残して一緒にかけるのがおすすめ☆ - 10
竹串を刺して生地がついてこなければできあがり。 崩れやすいので気をつけて！
-
- 11
温かいままでも冷めてからでもおいしいです♪せっかくりんごを煮たのに忘れたー！ってのに注意☆
- 12
焼き時間を間違って短く記載していました。食べられないことはないですが・・・印刷して下さった人、ほんとにごめんなさい！
コツ・ポイント
★細かくした紅茶の葉を入れるとちょっぴり都会風 笑
★１５cmの型なら×２、１８cmなら×３くらいがちょうどいいと思います。
★アレンジ大歓迎♪ 好みに合わせてください！！
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