調味料◎を合わせておく。

肉叩き又は包丁の背で叩く。

豚肉に塩・胡椒をふり、小麦粉をまぶす。

フライパンに油をしき、にんにくを入れて香りが出たら、豚肉を盛り付ける方を下にして入れる。

裏返したら少し火を弱め、しっくり火を通す。(弱めの中火)
タレを入れる。

タレがトロリとして、肉にからまったら、火を止める。

完成。