野菜ソムリエの、とろろ大根おろし納豆。
ふみお。 @cook_40146274
とろろの甘味と大根おろしの辛味が納豆とよく合います！
このレシピの生い立ち
知り合いのかたにおしえてもらった、とろろと大根おろしの組み合わせを、納豆に合わせてみたらとてもおいしく仕上がりました。納豆以外にも、こんがり焼いた厚揚げなんかにも合うと思います。
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材料をよく混ぜるだけ。
コツ・ポイント
空気を含ませるように混ぜると、納豆ととろろのねばり、とろみがふわふわの食感になり、口当たりがなめらかになります。
アクセントに、柚子こしょうやわさびを添えてもおいしいです。
リアクション
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