とろとろ*豆乳湯豆腐

mafinn
mafinn @cook_40048289

お豆の味たっぷりの濃厚湯豆腐♡
とろとろであつあつなお豆腐が美味***
このレシピの生い立ち
寒い冬のあたたまりメニュー*
いつものシンプルな湯豆腐も好きだけど、クリーミーな濃厚湯豆腐を食べたいと思ってできたレシピ。

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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 1丁
  2. 油揚げ 2枚
  3. 水菜春菊など(あれば お好みの量
  4. 豆乳(無調整) 2カップ
  5. だしの素 少々
  6. 薬味(小ねぎかつおぶしなど) お好みで

作り方

  1. 1

    豆腐と油揚げを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    土鍋などに豆乳を加え、温まるまで加熱する。
    だしの素を加えて溶かし、豆腐、あげを加える。

  3. 3

    豆腐が温まってきたら、青菜を加えてさっと火を通す。

  4. 4

    お好みの味付けと薬味でどうぞ。

コツ・ポイント

湯豆腐はぐらぐらと煮たたない程度の火加減で。
無調整の豆乳で作ると湯葉もできます♡

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レシピ作者

mafinn
mafinn @cook_40048289
に公開
栄養学科卒。病院で働く管理栄養士*まぬけ犬と家族4人の田舎暮らし。栄養満点、おいしいごはんをみんなに!ずっと大切にしたいレシピをいっぱいに。が目標。そして自然の中で季節を感じながら、のんびり暮らしていけたらなと*好きなもの。器とお酒とランニング。大好きな器をぼちぼち集めながら。お気に入りの器で料理を楽しみ、美味しいお酒を飲むために走る日々。
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