安納芋と蜂蜜りんご๑クラフティ風✿

薄荷パン
薄荷パン @cook_40049914

クラフティよりしっかりめ。ねっとり安納芋と蜂蜜りんごの甘酸っぱさを堪能するケーキです♪シュガバタートップで香ばしい♡

このレシピの生い立ち
蜂蜜りんごを使って、簡単なスイーツをと思い。
普通のクラフティも好きなのですが、しっかりしたのが食べたい気分だったので、薄力粉・アーモンドプードル多めの配合で。

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材料

18cmキッシュ皿1枚分
  1. 安納芋 140g
  2. ○蜂蜜 大さじ1
  3. ○水 小さじ1
  4. 蜂蜜りんごID : 19334373 120g
  5. ☆グラニュー糖(砂糖) 15g
  6. 薄力粉 25g
  7. アーモンドプードル 30g
  8. ベーキングパウダー 2g(小さじ1/2)
  9. 1個
  10. 牛乳 60ml
  11. トッピング
  12. バター(無塩) 20g
  13. グラニュー糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    芋は5㎜の輪切り。
    ○を耐熱ボウルで混ぜ合わせ、ラップしてレンジ600wで2分、かき混ぜてさらに1分加熱。

  2. 2

    スッと竹串が通るくらい柔らかくなればOK。
    取り出してもう一度かき混ぜ冷ましておく。

  3. 3

    キッシュ皿にはバターかマーガリン(分量外)を塗っておく。

  4. 4

    バターは5㎜角に切っておく。

  5. 5

    蜂蜜りんごは、5㎜厚にスライス。

    このへんで、オーブンを180度に予熱開始しましょう♪

  6. 6

    キッシュ皿に、芋と蜂蜜りんごを交互に重ねて敷き詰める。

  7. 7

    ボウルに☆を入れ、ホイッパーでグルグル混ぜる。

  8. 8

    卵を割り入れて、ホイッパーですり混ぜる。

  9. 9

    牛乳を少しずつ入れ、ホイッパーで溶き伸ばす。

  10. 10

    6の皿に流し入れる。
    トップにグラニュー糖を振りかけ、バターを散らす。

  11. 11

    180度に予熱したオーブンで、25~30分焼く。
    写真のようなこんがり具合になればOK。

  12. 12

    断面はこんな感じ。
    出来たては表面がサクっとして美味しいです。
    冷やすとしっとりして、それもまた美味しい♪

  13. 13

    冷めると切っても崩れないくらいの固さになります。
    普通のクラフティのように柔らかくはありません。

  14. 14

    「はちみつ✿りんご」
    ID : 19334373を使用。コンポート等でOK!

コツ・ポイント

・甘さは私好みの、かなり控え目です。好みに応じて、生地に入れる砂糖や、トップにかけるグラニュー糖の量を増やして下さい。
・普通のさつま芋でも出来ますが、安納芋を使うとより美味しいです。

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薄荷パン
薄荷パン @cook_40049914
に公開
※注意※ 私は「ド素人の料理実験マニア」で、知らぬ間に出ていた「トマト塩」本の料理家ではありません。詳細は15/03/20の日記やブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/hakkapan/にて。❖紹介文先頭「☆」は話題入り等❖【カッチョエエハード焼き隊】コッソリと。詳細は13/04/05の日記で❖【アンチョビ同盟】№9♪※お礼れぽなど一切気になさらないように❤
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