今回の材料です。
（生餃子は市販です。）

白菜は1枚を半分に切ります。人参は皮をむき薄切りに、えのきは根元を切りほぐす、しめじは石付きを切り取りほぐす。

器に○を入れて混ぜ合わせます。

土鍋の底に白菜を入れ、その上に人参を並べます。

人参の上に生餃子を並べ３のスープを加えま火をつけます。

蓋をして中火で蒸し煮をします。

餃子の皮が透き通ってきたら、長ねぎ、しめじ、えのきを加え、もう一度蓋をして蒸し煮をします。

きのこ全体に火が通ったら火を止め完成です。
好みで味ぽんをつけて食べます。

今回使った、味ぽんと中華あじです。