秋の味覚！焼き海老団子と秋なすの煮物
金ごま本舗 @cook_40044652
ちょっとひと手間かけて、ごまの香味を引き出せば美味しさ全開！(^^)/
このレシピの生い立ち
海老団子のかくし味に金ごまねりごま、煮汁にも金ごまねりごま、秋にふさわしい、こくのある煮物になります
アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻と背ワタ、尾を取り包丁でたたく。
- 2
れんこんと戻した椎茸はみじん切りにする。
- 3
１．２.と調味料Ａをよく混ぜ、平たく丸め、サラダ油大１で両面焼く。
- 4
なすは切りこみを入れ、食べやすい大きさに切り、サラダ油大２で両面焼く。
- 5
オクラは色好く茹でる。
- 6
鍋に調味料Ｂを入れ、3.4.を落としぶたをし、弱火でさっと煮、オクラも加え、火を止める。
- 7
器に盛り、金ごまいりごまをふる。
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