厚揚げのガーリック焼きネギ柚子胡椒風味

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

厚揚げにガーリックの香りを染み込ませカリッと焼いた上にたっぷり柚子胡椒風味のネギトマトたれを掛けて。お酒のおつまみかなぁ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で作った適当レシピです。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 厚揚げ 1丁
  2. にんにく 1/2片
  3. 少々
  4. オリーブオイル(焼き用) 小さじ2
  5. aネギ 10cm程度
  6. aトマト 1/2個
  7. a柚子胡椒 小さじ1/2
  8. aオリーブオイル 小さじ2

作り方

  1. 1

    厚揚げの両面に軽く塩を振る。オリーブオイルを熱し薄切りにしたのでにんにくをこんがり炒め取り出し厚揚げをカリッと焼く

  2. 2

    ネギは粗みじん切りにし、トマトは賽の目切りに。種をとり、aをよく混ぜておく。切った厚揚げにのせ、にんにくをのせ完成

コツ・ポイント

にんにくをゆっくり炒めて焦がさない様に香りをオイルにだし、そのオイルで厚揚げをカリッと焼きます。柚子胡椒の塩分とした味の塩だけのシンプルな味です

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ぞうさんのお台所
に公開
基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね!基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen
もっと読む

似たレシピ