ゴボウ牛肉糸こんキンピラ
ぶらんのママ @cook_40079355
すき焼きのタレをベースに、カンタンキンピラ♪
このレシピの生い立ち
ただダンナの好物をキンピラにしただけですが、常備菜にならないくらいすぐに無くなります^^;
玉子を落として丼にしたり、少し刻んで混ぜご飯にしたりしてみてください。
ゴボウ牛肉糸こんキンピラ
すき焼きのタレをベースに、カンタンキンピラ♪
このレシピの生い立ち
ただダンナの好物をキンピラにしただけですが、常備菜にならないくらいすぐに無くなります^^;
玉子を落として丼にしたり、少し刻んで混ぜご飯にしたりしてみてください。
作り方
- 1
ゴボウはささがきにして、水にさらす。糸こんにゃくはしたゆでし、適当な長さに切る。牛肉は塩・こしょうしておく。
- 2
フライパンにごま油をひき、牛肉を炒めて色が変わったら取り出しておく。
- 3
ごま油を少し足して、ゴボウが透き通るまで炒める。更に糸こんにゃくを入れて、ツヤがでるまで炒める。
- 4
すき焼きのタレと砂糖しょうゆを加え、ひと混ぜしてから牛肉を戻す。ここで味見して好みに加減してください。
- 5
汁気が底に少し溜まるくらいまで、時々混ぜながら煮る。仕上がりに鷹の爪を加えてひと混ぜして出来上がり！
コツ・ポイント
※糸こんにゃくは下ゆでしたら、ザルの中にキッチンバサミを突き立ててザクザク切るとカンタン！
※合挽きミンチでも美味しくできます。この時は取り出さなくてOK。
※マヨネーズを塗ったパンに挟むのもイケる！
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