トロトロ長ネギと鶏肉のクリーム煮込み

大貫さん @cook_40211538
長ネギと鶏肉をホワイトソースで煮込んだ一品
長ネギのトロトロ感と甘みを楽しめる。
このレシピの生い立ち
・小麦粉、牛乳を入れる時は少しずつ入れる。(ダマを作らないため)
・クミンを入れると、香りが付いて旨味が増す。
トロトロ長ネギと鶏肉のクリーム煮込み
長ネギと鶏肉をホワイトソースで煮込んだ一品
長ネギのトロトロ感と甘みを楽しめる。
このレシピの生い立ち
・小麦粉、牛乳を入れる時は少しずつ入れる。(ダマを作らないため)
・クミンを入れると、香りが付いて旨味が増す。
コツ・ポイント
・肉は皮面から焼き、しっかりと焼き色を付ける。
・長ネギも焦げ目が付くまでしっかり焼く。ここで、しっかり焼くと煮込んだ時、長ネギがトロトロになる。
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