玉ねぎはくし形、人参は一口大に切る。長ねぎはみじん切りにする。

鍋に長ねぎ以外の材料をすべて入れ火にかける。

沸騰してきたら火を弱め、30分位煮込む。

皿に盛り、長ねぎをのせる。