＊ノンオイル!!ソース鶏かつ＊
うのぴよ @cook_40224775
揚げない!!ノンオイルのヘルシーカツ!!お肉の脂身も取り除き、とことんヘルシーに☆
このレシピの生い立ち
体重制限を言い渡されている妊婦とメタボな旦那さん…。かつ丼が無性に食べたい!!でも油ものは控えたい…とCOOKPADさんを参考に作りました。
＊ノンオイル!!ソース鶏かつ＊
揚げない!!ノンオイルのヘルシーカツ!!お肉の脂身も取り除き、とことんヘルシーに☆
このレシピの生い立ち
体重制限を言い渡されている妊婦とメタボな旦那さん…。かつ丼が無性に食べたい!!でも油ものは控えたい…とCOOKPADさんを参考に作りました。
作り方
- 1
鶏胸肉一枚を薄くスライスし、二枚にする。（※脂身はきれいにとってください。）
- 2
スライスしたお肉を麺棒などで叩いてさらに薄くし、（塩）胡椒をふっておく。
- 3
パン粉はテフロン加工のフライパンで少し色がつく程度に空炒りしておく。
- 4
叩いた胸肉に小麦粉→卵→パン粉の順に付ける。その間にオーブンを200℃に余熱しておく。
-
- 5
200℃のオーブンで火の通り具合をみながら約15～20分焼く。
途中裏返す。肉に火が通ればOK ! -
- 6
お好みのソースを両面につけて出来上がり♪（味はお好みで♪）
私はソースかつ丼屋さんで購入したソースを使用。 -
- 7
かつ丼にするなり、そのままメインディッシュにするなり♪(〃^ー^〃)
コツ・ポイント
とことん油をカットするために、肉の脂身は捨て、油も一滴も使っていません。
あと、塩分も制限している為、肉の下味も胡椒だけです。（ソースもつけるので…）
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