白だしで簡単*明太子と青ネギの卵焼き

しもきゅう
しもきゅう @cook_40051108

明太子の塩気、プチプチが美味しい^^♪白だしで簡単な卵焼きです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫の隅に忘れていた明太子が…!えーい、卵焼きに入れて巻いちゃえ!彩りにネギも入れちゃえ!

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材料

一本分
  1. 3個
  2. 明太子 一腹
  3. 刻みネギ 一掴み
  4. 白だし(2倍濃縮) 小2

作り方

  1. 1

    明太子は薄皮をはいでほぐす。ボウルに卵、明太子、刻みネギ、白だしを入れ混ぜる。

  2. 2

    卵焼き用のフライパンに油を熱し、余計な油はキッチンペーパーで拭き取る。卵液を3回に分けて焼けば完成♪

コツ・ポイント

明太子、私は冷凍庫から出して解凍→レンジでチンしたので明太子が固まってますが(^^;薄皮をはいだら、まんべんなく明太子が広がって見た目もキレイかと思います♪

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レシピ作者

しもきゅう
しもきゅう @cook_40051108
に公開
同い年の旦那と、2014年生まれのお転婆娘と2017年7月に生まれの息子、2022年2月生まれの次男の5人家族です。好き嫌いが多い旦那と食わず嫌いの子どもたちなので、色々工夫しながらごはんを作ってます!毎日バタバタしてるので、ゆる〜くクックパッドにお世話になっています(*^^*)
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