キャベツと厚揚げの梅炒め☆-レシピのメイン写真

キャベツと厚揚げの梅炒め☆

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うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413

厚揚げ×梅干し♪合いますよ。梅のさっぱり感が食欲そそります☆また、お酒のアテにもど〜ぞ☆★☆
このレシピの生い立ち
厚揚げと梅が相性がいい…と聞いたので、なんとなく作ってみようと思いました。

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材料

２
  1. 厚揚げ 1枚
  2. キャベツ 1/8個
  3. ピーマン 2〜3個
  4. 梅干し 1個
  5. ☆醤油 大2
  6. ☆砂糖 大1
  7. ☆味醂 大1
  8. ☆酒 大1
  9. ☆片栗粉 小1/2
  10. 胡麻油 大1

作り方

  1. 1

    フライパンを熱くして一口大に切った厚揚げを焼きます。※油は敷かず、厚揚げの油で焼きます。

  2. 2

    こんがりと美味しそうな焼き色がついたら、１度取り出します。

  3. 3

    空いたフライパンに胡麻油を入れ、ざく切りしたキャベツと乱切りのピーマンを炒めます。

  4. 4

    梅干しを丸ごと加えて一緒に炒めます。

  5. 5

    野菜がしんなりしたら、厚揚げを戻し入れ、混ぜておいた☆を回し入れ、梅干しを潰しながら味が馴染むまで炒めます。

  6. 6

    器に盛って、出来上がり♪

コツ・ポイント

軟らかめの梅干しを使うと、フライパンの中で簡単に潰れます。種は、捨てて下さいね。

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レシピ作者

うまいん酢よ。
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