おかひじきと明太子の卵焼き
yukoTR @cook_40084043
さっと茹で しゃきしゃき感を残したオカヒジキとピリッとした辛みの明太子の食感がおいしい卵焼きです。
このレシピの生い立ち
オカヒジキが手に入ると必ず作る我が家の定番のひとつです。
アプリでひらく作り方
- 1
オカヒジキはさっとゆで水気をよく切り醤油をまぶしておく
-
- 2
卵 白だし みりん 酒をよく混ぜ合わせ 裏ごしする
-
- 3
オカヒジキとほぐした明太子を加え混ぜ合わせる
-
- 4
卵焼き器で具材を均等に加えながら焼いていく
-
- 5
６等分に切って 器に盛り付ける
-
コツ・ポイント
卵は調味料を加えてからいったん裏ごしするときれいに仕上がります。
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