ボウルに卵を割って、泡立て器で混ぜ、そこに牛乳と水を混ぜたもの、砂糖を入れてよく混ぜます。

卵焼きフライパンを熱してバターを入れ、全体にバターが行きわたったら、火を止め、残ったバターをボウルに入れます

こんな感じ➡︎
そこにバニラエッセンスを入れます

ここがポイント!
水溶き片栗粉を入れます。
入れることで、焼くとき破れにくく、生地がもっちりします。

ホットケーキミックスを入れ、、ダマができないように、素早く混ぜます。

火をつけ、アルミホイルで作った棒を、バターにからませます。

アルミ棒を生地が生のうちに奥において、中火にし、そこから生地を卵焼きを焼くように、クルクルっと巻いていきます。

２巻きめです。一回目の生地を取り出し、バターを薄く塗って、同じように生地を流して広げます。そこに一回目の生地を入れます。

巻けたら、皿に移して、アルミ棒をぬいて、、包丁でお好みの大きさに切り、冷まします。水をつけた包丁で切ると切りやすいです。

切ると、こんな感じ。
3巻きで小さめ、5巻きで大きいのが作れます。写真は大きめのココア味♡

これは、小さいサイズののノーマル味です。小さい子が食べやすい大きさです。

切るとこんな感じ➡︎
切るの失敗しちゃいました^^;