カツオの中華風海苔のづけ

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

海苔とごま油の風味が嬉しいづけ。カツオのクセを気にならず食べられます。
このレシピの生い立ち
数年前お店で食べて、お家でトライしてみました。

カツオの中華風海苔のづけ

Mike929's cooksnap of when they made カツオの中華風海苔のづけ.
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海苔とごま油の風味が嬉しいづけ。カツオのクセを気にならず食べられます。
このレシピの生い立ち
数年前お店で食べて、お家でトライしてみました。
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材料

２～３人分
  1. カツオの刺身 １サク
  2. 刻み海苔 適量
  3. にんにくのみじん切り 小さじ1
  4. しょうがのみじん切り 小さじ1
  5. しょう油 大さじ1と1/2
  6. ごま油 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    カツオの刺身は１センチ弱に切って、容器に平らに並べる。

  2. 2

    調味料を合わせ、①にかける。

  3. 3

    カツオの刺身のうえに、刻み海苔を表面を隠すくらい載せ、ラップをして冷蔵庫で１時間漬ける。

コツ・ポイント

漬けこみ時間は１～２時間のだいたいで大丈夫です。
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