簡単！ナス・トマト・キュウリの冷製パスタ
＊atsuko＊ @cook_40102167
畑で採れた夏野菜！さっぱりおいしく頂けます★
このレシピの生い立ち
夏野菜が大量にあったので、どうにか消費したくて作りました(^^;;
簡単！ナス・トマト・キュウリの冷製パスタ
畑で採れた夏野菜！さっぱりおいしく頂けます★
このレシピの生い立ち
夏野菜が大量にあったので、どうにか消費したくて作りました(^^;;
作り方
- 1
ナスは半月切り、トマトは適当な大きさ、バジルの葉は手でちぎる。
キュウリは薄切りにし、軽く塩もみ
しておく -
- 2
フライパンにオリーブオイル(炒め用)を熱し、ナスに火を通す。火が通ったら冷まします。
-
- 3
ここでスパゲティを時間通りゆでる。
- 4
キュウリは水気を絞り、スパゲティ以外の材料を全てボウルに入れて混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やす
-
- 5
ゆであがったスパゲティを氷水で冷やす。冷えたら水をきり、皿に盛る。
- 6
冷やしておいた4を乗せて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
塩はキュウリ、スパゲティの塩分があるから不要です。足りないようであれば４に少し入れるといいです。
スパゲッティは時間通りにゆでるのをオススメします。
プチトマトを使ったり、ベーコンを入れても美味しいと思います♪
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