鍋にトマト、ナスを入れ、ナスが柔らかくなるまで煮る。あとからセロリを加えさっと火を通し、塩半量・胡椒で味付し冷ましておく

パスタは少し柔らかめに茹で、水で洗い、水気を切っておく。

1が冷めたらツナ、にんにく、オリーブ油を加え、よく混ぜる。

パスタを加え混ぜ、塩･胡椒で味をととのえる。
器に盛り、青しそとみょうがを飾る。