サバの甘酢絡め

Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660

サバを簡単に食べやすく料理しました。ご飯が進む味です。
このレシピの生い立ち
サバを簡単に美味しく食べるレシピを考えました。

サバの甘酢絡め

サバを簡単に食べやすく料理しました。ご飯が進む味です。
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サバを簡単に美味しく食べるレシピを考えました。

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材料

  1. サバ(半身) 1.5匹分
  2. 適量
  3. 小麦粉 適量
  4. ○酢 大さじ1
  5. ○砂糖 大さじ1~2
  6. ○醤油 大さじ3
  7. ○ショウガ 小さじ1
  8. お好みで ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    サバに全体に塩を振りしばらく置く。水で濡らしたキッチンペーパーで綺麗にふく。もう一度全体に塩をふる。

  2. 2

    1全体に小麦粉をつけて、熱したフライパンで焼く。焼き色が付いたら返して、中まで火を通す。

  3. 3

    ○の調味料を合わせてよく混ぜる。

  4. 4

    2に3を入れて(弱火)煮詰めて絡める。

コツ・ポイント

最後にお好みでごま油を回しかけるとより香ばしくいい匂いになります。
辛い物が好きな方は、ラー油がお勧めです。

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