お手軽★ごまだれ★暑い季節もへっちゃら～

さぁや先生's cooksnap of when they made お手軽★ごまだれ★暑い季節もへっちゃら～.
雄夏豆
雄夏豆 @cook_40043793

うどんでも、そうめんでも、サラダにも合う！万能ごまダレです✿
このレシピの生い立ち
めんつゆばかりも飽きるので・・・

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材料

2人分
  1. 白ごま 大さじ3
  2. 黒ごま 大さじ２分の１
  3. 砂糖 大さじ3
  4. みそ 大さじ3
  5. 醤油 大さじ1
  6. マヨネーズ 大さじ1と2分の1
  7. ★酒 大さじ２
  8. ★水 100ｃｃ
  9. 味の素 少々

作り方

  1. 1

    ★は合わせてレンジでチン（600ｗで約40秒）して、アルコールを飛ばし、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    すり鉢に白ごまと黒ごまを入れ、すりすり開始。お好みの加減ですって下さい。多少、粒が残ってる方が美味しいです

  3. 3

    砂糖、味噌、マヨネーズを入れごまと合わせる。醤油と冷ましておいた水（お酒入り）を均等に混ざるように少しづつ加える

  4. 4

    味の素を一振りして味を調え完成。めんつゆの場合は最後にネギを散らす。

コツ・ポイント

ﾏﾖﾈｰｽﾞは、入れる順番を間違えると分離してしまいますので必ず味噌と一緒に合わせましょう。水も少しづつ入れ濃いようであれば追加して下さい。ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞにする場合は粒がなくなるまで、麺のつゆにする場合は粒を残すくらいのすり方がお勧めです

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雄夏豆
雄夏豆 @cook_40043793
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名前のない創作料理に日々チャレンジ！でも、忙しくて定番料理が多いケド・・・
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