★温か我が家の＊おでん＊の出来上がり～♪
たかしママ @cook_40056259
おでんの出汁は手作りで・・・
寒くなると＊おでん＊ですね。♪
おでんの種の定番は大根・こんにゃく
昆布・ゆで玉子ですね。
このレシピの生い立ち
おでんの種が９種類１８個入ったのを
見つけまして・・・
寒いのでおでんにするかと思って
作りましたよ。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布を水に浸して戻します。
戻し汁は調味料として使います。 -
- 2
こんにゃくはレンジでチン！して灰汁抜きして使います。
-
- 3
厚揚げ豆腐はレンジでチン！して油抜きをして
短冊の厚揚げ豆腐を
切って使います。 -
- 4
お鍋の大根をお水から炊きます。
-
- 5
４に結んだ昆布を入れて炊きます。
-
- 6
５にじゃがいもを加えて調味料を入れて煮込みます。
-
- 7
６にゆで玉子・厚揚げ豆腐・ねりものを加えて弱火でコトコト煮込みます。
-
- 8
器に盛って出来上がりです。
-
コツ・ポイント
こんにゃくと厚揚げ豆腐はレンジでチン！して
下処理しておきます。
大根と昆布を先に炊いてから順番に具材を入れて
弱火でコトコト煮込みます。
リアクション
似たレシピ
-
【ダシがきいてる♪我が家のおでんつゆ】 【ダシがきいてる♪我が家のおでんつゆ】
昆布とかつおのダブルだし！だしがしっかりきいてるあっさり味のおでんつゆです♪'10.10.19調味料追記あります！
＊ベリー＊ -
-
ダシが効いてます☆大人気！我が家のおでん ダシが効いてます☆大人気！我が家のおでん
昆布とかつおで取ったダシに、具材の旨味が調和して、とってもおいしいおでんの出来上がり〜♪身体も心もほっこりあったか〜い♡
-
ほっこりあったか♡我が家のおでん ほっこりあったか♡我が家のおでん
おでんは市販のスープがなくても昆布とシンプルな調味料だけでおいしく作れます♡具をお好みでアレンジしてみてください。
-
母から娘に伝えたい♡我が家の幸せおでん♡ 母から娘に伝えたい♡我が家の幸せおでん♡
我が家のおでんは昆布と手羽元の出汁をベースにおでんの普通の材料を煮込んだだけです♡でも旨旨♡娘に伝えたい覚え書きレシピ♡
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19275621
