すぐに作りたい！レアチーズケーキ♡
萌富もふみ @cook_40212449
また食べたい！！！と思うおいしさです。
このレシピの生い立ち
祖母が近所のアメリカ帰りのお友達に教えてもらったというチーズケーキのレシピです。
我が家で代々引き継いでいます。
すぐに作りたい！レアチーズケーキ♡
また食べたい！！！と思うおいしさです。
このレシピの生い立ち
祖母が近所のアメリカ帰りのお友達に教えてもらったというチーズケーキのレシピです。
我が家で代々引き継いでいます。
作り方
- 1
A. バターを溶かす。それを砕いたリッツクラッカーと混ぜて、容器の底に平らに敷く。
-
- 2
B.粉ゼラチンを水でふやかす。
- 3
C.卵白、生クリームをそれぞれ別の容器で泡立てる。
- 4
カッテージチーズ、クリームチーズを柔らかくなるまで混ぜ、そこに泡立てた卵白と生クリームを混ぜあわせる。
-
- 5
D.砂糖、レモン汁、卵黄をよく混ぜる。
-
- 6
4と5を混ぜあわせ、2を入れ、更に混ぜる。
- 7
混ざったら、1の容器に流し込む。
あとは固まるまで冷蔵庫で冷やす。 - 8
[失敗談]
レモン汁の代わりにシークヮーサー果汁を使ったら、あまりおいしくできませんでした。
コツ・ポイント
クラッカーは、グラハムクラッカーなどでもおいしくできます。
容器はタッパーの方が冷やす時に蓋がしやすいので向いていると思います。
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