超簡単♪放置で美味い肉じゃが♪失敗なし！
おてっ @cook_40176396
面倒な手順は一切なし！でも、放置時間が必要。
夜、手抜きする為に、昼に作っちゃいませんか♪
よく味のしみたお袋の味。
このレシピの生い立ち
意味の無い工程は取り除き、簡単で単純でも、美味しく仕上がるようにしました。
超簡単♪放置で美味い肉じゃが♪失敗なし！
面倒な手順は一切なし！でも、放置時間が必要。
夜、手抜きする為に、昼に作っちゃいませんか♪
よく味のしみたお袋の味。
このレシピの生い立ち
意味の無い工程は取り除き、簡単で単純でも、美味しく仕上がるようにしました。
作り方
- 1
じゃがいも、人参、玉ねぎ、皮を剥いて好きな大きさに切る。
牛肉も大きいのは切り、糸こんにゃくは冷水でさっと洗って切る。 - 2
鍋に水、じゃがいも、人参、玉ねぎの順に入れて火をつける。
- 3
続けて、砂糖、みりん、牛肉を入れて沸騰してきたらアクを取る。
- 4
酒としょうゆを加え、弱火で15分。
糸こんにゃくを加え蓋をして3分したら火を止め、そのまま冷めるまで放置で完成★ - 5
数時間後。完全に冷めたら、しょうゆ(分量外)で味を整えて出来上がり。温めて召し上がれ♪
- 6
コツ①ちゃんと味しみるので、じゃがいもは大胆に大きく切る！小さいとトロけてしまいます。
- 7
コツ②最初から最後まで、かき混ぜないで下さい。
煮くずれします。
調味料を入れた後も混ぜなくて大丈夫！
コツ・ポイント
肉や糸こんにゃくが汁に浸からない場合もありますが、
無理に押し付けたり、隙間に押し込んだりしなくて大丈夫です。
たまにスプーンで汁をかけるか、キッチンペーパーで落し蓋を。
｢冷ます→温めなおす｣で味がグッとしみます。
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