作り方
- 1
じゃがいも、人参、大根を細切りにする。
じゃがいもはあく抜きのため、30秒〜1分ほど水に浸けたあと、水切りする。 -
- 2
フライパンにごま油を入れ、香りが出るまで熱し、そこに切った野菜を入れる。
-
- 3
野菜を炒め、野菜がしんなりしてきたら、醤油、みりん、酒を加える。
-
- 4
水分がなくなるまで炒め合わ、器に盛り付け完成！
-
コツ・ポイント
完成後すぐに食べるより、５分～１０分ほど置いて味を馴染ませた方が美味しいです。
野菜を好きな物にかえても美味しいですよ。
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