台湾風まぜそば（すき焼きどんぶりのたれ）
キンコー醤油（公式） @cook_40095867
すき焼きどんぶりのたれを使った台湾風まぜそばです。辛いのが苦手な人は豆板醤をぬいても美味しく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
お店で食べた「台湾風まぜそば」をすき焼きどんぶりのたれをベースに再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油をしき、みじんぎりにした、にんにくと生姜、豆板醤入れて炒めます。
-
- 2
豚ひき肉を入れて炒めます。
-
- 3
ひき肉に火が通ったら、すき焼きどんぶりのたれ（40ml）を入れ、汁気がなくなるまで煮詰めます。
-
- 4
別の鍋にお湯をたっぷり沸かし、中華麺をゆでざるにあげます。
- 5
水気をきったあと、下味用として中華麺にすき焼きどんぶりのたれを大さじ１杯混ぜます。
- 6
深めの大皿に麺を盛り、ひき肉、ニラ、万能ねぎ、かつお削り節、焼きのり、卵黄をトッピングして出来上がりです。
-
- 7
食べる直前によく混ぜて召し上がり下さい。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方や、お子さんが召し上がる場合は豆板醤を抜いてください。
最後に残ったひき肉にはご飯を入れ、〆として食べても美味しいです！
リアクション
レシピ作者
キンコー醤油(株)おはらみそ本舗です。鹿児島では数少ない、「もろみ」からの醤油造りを行なっております。自社商品を使ったレシピを紹介しております。WEBサイト、商品の購入はこちら hhttps://kinkoshoyu.ocnk.net/
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