残ったすき焼きで！すき焼き丼

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ちゅうさん
ちゅうさん @cook_40022623
山口県下松市

すき焼きを食べた翌日はこれだ！　残ったすき焼きに少し手をかけるだけで、美味しい丼ができる！
このレシピの生い立ち
すき焼きの汁は肉や野菜から美味しいだしが出ている。そのまま温めるだけで、牛丼風の美味しい「すき焼き丼」ができます！　
我が家の定番です。

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材料

１人分
  1. すき焼きの汁 120ccくらい
  2. めんつゆ 味をみて適量（大さじ１）
  3. ねぎ（青ねぎが美味しい！） 1/2本くらい
  4. すき焼きの具 適量
  5. 卵 １個
  6. ご飯 １膳
  7. 刻み海苔／小ねぎ／七味等 好みで適量

作り方

  1. 1

    親子丼用の鍋（または小フライパン）に、すき焼きの汁とめんつゆを入れて沸騰させる。

  2. 2

    斜め切りしたねぎを加え、火が通る前くらいに、残ったすき焼きの具を入れて温める。

  3. 3

    具全体が温まったら、溶き卵をかける。卵が好みの半熟になれば、丼のご飯の上に盛る。

  4. 4

    刻み海苔などを上にのせて（ふって）、完成。

コツ・ポイント

すき焼きの汁は丼にはやや薄いので、めんつゆで調整。味がわかりにくければ丼を作ってから、めんつゆ適量をかける手もある！
新鮮なねぎは追加すると美味しい。残ったすき焼きの具をみて、ねぎは略でも、しめじ、えのき他を追加してもよい。

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レシピ作者

ちゅうさん
ちゅうさん @cook_40022623
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山口県下松市
　料理づくりは楽しい。　今後もクックパッドも利用させていただき、レパートリーを増やしていきたいと思っています　。（H20.5）
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