簡単＆ヘルシー♪すき焼き風☆豆腐丼♪
バジル男子 @cook_40067588
肉がなくても、豆腐だけで充分美味しいヘルシー丼♪下の卵かけご飯が、すき焼きのタレが染み込んだ豆腐を更に美味しくします！
このレシピの生い立ち
すき焼きと言えば、主役は肉ですが、肉や野菜がなくても、すき焼きのタレが染み込んだ豆腐は、それだけで充分美味しい。その美味しさを丼にしたくて、作ってみました。
簡単＆ヘルシー♪すき焼き風☆豆腐丼♪
肉がなくても、豆腐だけで充分美味しいヘルシー丼♪下の卵かけご飯が、すき焼きのタレが染み込んだ豆腐を更に美味しくします！
このレシピの生い立ち
すき焼きと言えば、主役は肉ですが、肉や野菜がなくても、すき焼きのタレが染み込んだ豆腐は、それだけで充分美味しい。その美味しさを丼にしたくて、作ってみました。
作り方
- 1
焼き豆腐を2cm角くらいにカットして、耐熱皿にのせ、ラップをして、レンジで１分くらい加熱する。(湯通し)
-
- 2
鍋にすき焼きのタレと水を入れ、加熱し、沸騰したら、①の豆腐を入れる。再沸騰したら、落し蓋をして、弱火で５分くらい煮る。
-
- 3
②の合間に、ご飯と溶いた卵を混ぜ合わせ、器に盛る。
-
- 4
③のご飯の上に、②の豆腐をのせ、煮汁もかけて、ねぎをのせたら、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
豆腐にすき焼きのタレを早く染み込みやすいように、湯通しをしておくことがポイント。また、ご飯は普通のご飯ではない卵と混ぜ合わせた卵ご飯で、すき焼き感を増し、豆腐から染み出るタレと卵ご飯が混ざり合い、想像以上の美味しさを味わえます。
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