トマトと牡蠣のゆず風味うどん/パスタでも

京兵衛's cooksnap of when they made トマトと牡蠣のゆず風味うどん/パスタでも.
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ぬっこり
ぬっこり @cook_40099383

牡蠣がおいしい季節になりました！柚子の皮の仕込み（レシピID : 19288035）をしていたので柚子も使ってさっぱりと♪

このレシピの生い立ち
冷蔵庫、冷凍庫のストックと、柚子がたくさんあったので、思いつきで作ってみました！

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材料

２人分
  1. うどん（乾麺） 2束
  2. 牡蠣 6～10粒
  3. トマト（完熟がいいです） 3個
  4. ねぎ（飾り用） 少々
  5. 柚子の皮（飾り用） あったら擦ってかける
  6. ■絡めるタレ
  7. 柚子の果汁 小5個分（20～30ccくらい）
  8. 醤油 柚子果汁と同量
  9. 顆粒和風だし 小さじ半分くらい
  10. 砂糖 小さじ半分くらい

作り方

  1. 1

    うどんを茹でます
    すこし硬めがいいと思います（パスタ感覚です）

  2. 2

    うどんを茹でている間に、牡蠣を焼きます
    途中酒を加えて蒸し焼きにします

  3. 3

    タレを作ります
    柚子果汁、醤油、顆粒和風だし、佐藤を加えよく、混ぜておきます

  4. 4

    トマトを一口大に切ります
    ☆種が苦手な人はここで取り去ってください。
    切ったトマトをタレの中に入れておきます

  5. 5

    牡蠣に火が通ったら、牡蠣と出てきた水分をタレの中に入れ、よく混ぜておきます

  6. 6

    うどんが茹であがったら水気をよく切ってお皿に盛り、タレと具を盛りつけます
    ねぎと柚子の皮を飾ってできあがり♪

コツ・ポイント

飾りのものですが、ねぎ以外でも、柚子の香りがいいので邪魔にならないものならなんでもいいと思います！

今回うどんで作りましたが、パスタでもいいと思います！和風パスタって感じでおいしそう！

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レシピ作者

ぬっこり
ぬっこり @cook_40099383
に公開
ご覧いただきありがとうございます！料理は科学に似ていると思って作っています♪面白いですね☆レシピID:2429200にクックパッドさんが動画にしてくださいました☆決まったレシピというよりも汎用性のある作り置き、リメイクなどのオンリーワンなレシピを目指していこうと思っています！クックパッド以外の活動記録はこちらから♪https://instabio.cc/dojikkomia
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